Produkttips

Älg till frukost?

Linda Lämna en kommentar
Knäck&Bräck miniälgar mini älgar
MiniÄlgar bakat på forntida sädesslag och med lingon eller blåbär? Jag kan inte nog rekommendera Knäck&Bräck – Östra Tunhem för deras produkter. Barnen älskar deras knäcke i form av älgar. De är så otroligt goda att barnen äter dem utan smör och pålägg. Inte heller blir det sämre av att de bakar på ekologiska och närproducerade råvaror. Älgarna innehåller forntida sädesslag som dinkel, spelt och emmer. Så glad att jag har upptäckt dem och deras genuina hantverk. Jag gillar också älgarna och de är succé till ostbrickan såklart.
PicMonkey Collage
Magda nöjer sig aldrig med bara en älg, hennes favorit är blåbärsälgarna. Innan de poppas in i munnen så får de pussa lite på varandra. Rören med älgar och några fler av kexen kan man beställa på nätet på deras hemsida, se Knäck&Bräck.

Anthon Bergs välfyllda chokladask

Linda Lämna en kommentar
Anthon Berg

 

Jepp, jag fick den här asken från Anthon Berg. Men jag var inte beredd på att jag skulle tycka att det vara så gott! Jag skulle ju ta kort på innehållet. Men jag åt upp hela första lagret och halva andra innan jag hann ta fram kameran. Det är faktiskt den godaste chokladasken jag har smakat. Varje pralin är välfylld och överraskande.

Glutenfria mjölsorter från Kungsörnen

Linda Lämna en kommentar
Kungsörnen
Här har ni Kungsörnens nya mjöler, glutenfria! Så rolig nyhet. Tänkte testbaka med dem i helgen: lite kakor, lite bröd. Har ni något kanonrecept så får ni gärna dela med er. Blir jätteglad om ni lämnar en kommentar med recept eller länk till recept. Här lite info:
Kungsörnen Bovetemjöl, 450 g
Bovetemjölet tillverkas av fröet från bovete som inte är ett sädesslag utan räknas som en ört och är ett naturligt glutenfritt mjöl med högt näringsinnehåll. Bovete är rikt på protein och mineraler, och innehåller alla åtta essentiella aminosyror. Det innehåller dessutom zink och B-vitamin. Bovete har en karaktäristisk, lite bitter smak, och lämpar sig särskilt till brödbak pajer och pannkakor. Två klassiska recept där bovete ingår är ryska bliniers och franska galetter. Cirkapris, 22,90 kr
Kungsörnen Majsmjöl, 350 g
Ett naturligt glutenfritt mjöl med len och mild majssmak. Mjölet är tillverkat av hela, torkade majskorn som har malts till ett mjöl. Kungsörnens majsmjöl passar utmärkt att använda till bakning av bröd och bakverk med sydamerikanska smaker, exempelvis tortillas eller majsbullar. Ger även en mild och söt majssmak till pannkakor, knäckebröd och en fluffig konsistens till mjuka kakor. Majsmjölet ger en fin gul färg åt bakverket. Cirkapris, 13,90 kr
Kungsörnen Mandelmjöl, 250 g
Ett naturligt glutenfritt mjöl bestående av blancherade och finmalda mandlar som ger saftiga bakverk med en nötaktig smak. Ett mycket näringsrikt mjöl med hög andel hälsosamma fetter och proteiner. Fungerar särskilt bra till söta bakverk som macarons, pajer och muffins. Kan ersätta delar av vetemjöl vid bakning för att addera en nötaktig touch och extra saftighet till bakverket. Det går utmärkt att använda mandelmjölet i stället för mandelmassa. Cirkapris, 35,90 kr

Dagens Lakrits – Karamellpopcorn med smak av lakrits & havssalt

Linda Lämna en kommentar
Karamellpopcorn med smak av lakrits och havssalt
’Trots den korta tid Joe & Sephs har varit verksamma har de redan vunnit 11 priser för sina karamelliserade popcorn. De luftpoppar popcornen för hand med smörfylld karamell vilket ger kraftfull arom och en härlig krispighet och sötman balanseras med ingredienser såsom whisky, chili, salt och de nya smakerna Lakrits och havssalt samt Gin & Tonic.’ (Beriksson). Karamellpopcornen med lakrits från Joe & Sephs har blivit en megafavorit. Galet goda. Det här verkar verkligen vara lakritsfestivalbloggarnas favorit. Oväntat dundergott. Det är världspremiär för dem på Lakritsfestivalen faktiskt. Dessa kommer det inhandlas flera påsar av!
Karamellpopcorn med smak av lakrits och havssalt

Handlar ni matvaror på IKEA?

Linda Lämna en kommentar
IKEA
Varenda gång när jag är på IKEA så avslutar jag med en runda i deras matbutik. Jag har 3 favoriter, som jag handlar på mig, varken mer eller mindre. Det är deras Rösti, grönsakskakor och kycklingpytt. Alla är verkligen toppen. Min storfavorit är verkligen Rösti. Den går snabbt att steka på och är knaprig och mjuk på precis rätt sätt. Barnen älskar dem också. De passar till allt, stekt ägg, fisk, kött, korv mm. Vad köper ni? Ska jag lägga till något på listan som jag ännu inte testat?

Korvbröd bakade på surdeg med tryffelmajonästoppad bacon & äpplekorv

Linda Lämna en kommentar
ICA grill
Dessa korvbröd bakade på surdeg är bästa nyheten inför grillsäsongen. Det är ICA som lanserar korv- och hamburgerbröd bakade på surdeg. Äntligen något som matchar de bättre korvarna och hemmagjorda burgarna. Korven är en nyhet också med smak av äpple och bacon (den kunde gärna ha smakat mer dock). Jag blandade i lite tryffelolja i majonäsen och rörde runt, tryffelmajonäs. Lite rostad lök strösslad över och någon kvist persilja.
ICA grill
Testade även ICAs förkokta majs. Marinerade den innan grillpannan i lite saffran, spiskummin, chili, olja och salt. Jag tyckte det blev väldigt gott, barnen tyckte inte om det. Ska testa med lite andra smakkombos till dem. Har ni något bra förslag på goda marinader till majs?

Glutenfritt med Kungsörnen och Jessica

Linda Lämna en kommentar
Kungsörnen
Igår fick jag ett riktigt fantastiskt bud med Kungsörnens nya mjöler: bovetemjöl, mandelmjöl, majsmjöl. Jag fick också majsscones, cheesecake med hallon och nougat, mandelkakor och frallor. Allt bakade på de nya mjölerna, dvs glutenfritt. Gissa, gissa vem som tagit fram recepten? Jojomänsan Jessica Frej och Maria Blohm. De har dock inte bakat upp de som skickades ut med mjölerna. Tja, den här brickan bjöd ju in till testund, så jag bjöd helt enkelt in Jessica på te och bakverk bakade på deras recept. Väldigt lustig situation.Kungsörnen
Medan jag åt och njöt av allt gott satt Jessica och analyserade varje tugga, utseendet och konsistensen. Vi kom överens om att scones alltid ska ätas nybakta. Men, allt var så himmelskt gott. Recepten kommer ni nog kunna hitta i butik och/eller på Kungsörnens hemsida. Men jag ska baka upp dem, för det var så grymt gott, då kommer ni få recepten såklart. Som vanligt var det en underbar stund med Jessica. Hon är en så nära vän som man kan växla högt som lågt med. Vi skrattar alltid åt allt möjligt, pratar djuuupa saker och växlar tillbaka till skratten.

Snyggaste brickan är min

Linda Lämna en kommentar
Green Gate
På Formexmässan för ett tag sedan såg jag den här snygga brickan i ljus, varm turkosblå (fotot tar inte riktigt fram den härliga turkosa färgen). Fick ett riktigt Ha-begär, så jag kikade in på Syster Lycklig och köpte den. Har verkligen inte ångrat det en enda sekund. Man blir glad och får vårkänslor så fort man ser den. Nu finns det även en ljuslykta i Milky Mint som de kallar färgen, hmmm vill ha….

Rice – Vårinspiration

Linda Lämna en kommentar
Rice
Rice 2014 – Här ser ni det jag gillade bäst i deras monter på Formexmässan. Jag har alltid gillat Rice för deras gladfärger som piggar upp vilken dag som helst. Skulle lätt kunna tänka mig kitet ovan i vilken gladfärg som helst. Rice
Så påskigt, eller hur! Gillar ni Rice och deras saker? Jag inbillar mig att var och varannan har något från Rice, men det kanske är fel?