Glass

Tobleroneglass till mina nya prenumeranter

Linda Lämna en kommentar

TACK SÖTA NI 3 som under de senaste veckorna valt att prenumerera på min blogg. Jag känner mig oerhört smickrad.

Nu ska ni få ett av mina favoritrecept ever – TOBLERONEGLASS. Jag har gjort den sen hur många år som helst och den blir alltid en hit. Det är riktig godisglass och gör inte för mycket för man kan inte sluta äta den. Jag gör den oftast på vintern av något skäl. Man kan variera i oändlighet, lägga i maränger, hackad choklad, nötter, ha jordgubbar till eller som ikväll chokladsås.

Till 4 pers:
125 g Toblerone
0,5 dl strösocker (knappt)
3 äggulor
2,5 dl vispgrädde

Gör så här:
Smält tobleronen i vattenbad på låg värme. Medans den smälter vispa grädden hårt, vispa sedan äggulor och sockret. Vänd ner grädden. Häll 1/3 av gräddblandningen i smälta tobleronen och blanda väl, blanda sedan ihop allt och rör om ordentligt. Häll i form av valfritt slag. Frys minst 4 timmar.

Avokado- och Mangosorbet

Linda Lämna en kommentar

Jag var lite emot denna efterrätt vid första skeden, men efter två skedar så började jag tycka om den. Jag har gjort en liknande men då med hallon, måste leta upp det receptet, för jag kommer göra avokadosorbet igen.

För 2 pers

1 avokado
1½ dl frysta mangobitar
1 dl grekisk youghurt

Rostade mandelflagor

Gör så här

Gröp ur avokadon och mixa med youghurt och fryst mango. Strö lite mandelflagor ovanpå. Hade nog varit fint med lite mangobitar på också.

Saffransglass på ett kick

Linda Lämna en kommentar

Kvällens efterrätt, medan vi julstökade runt här, blev den saffransglass som jag la in i frysen i helgen. Det hela tar ca 5 min.

1 paket vaniljglass, ca 0,75l (Jag brukar använda Tofulines laktosfria, tycker färgen blir mer intensivt gul)
1 pkt saffran

Till garnering passar nougatsås, hallon och rivet limeskal perfekt

Låt glassen tina lite. Häll över i stor bytta, i med saffran, rör om så saffranet födelas jämnt.

Häll antingen tillbaka glassen i den förpackningen den kom i, eller t ex portionsformar. Använder du portionsformar så ta ut dem sådär 10 min innan de ska serveras. Spola varmt vatten runt om på utsidan för att få dem att släppa. Några bankningar och sen är de ute. Perfekt med nougatsås och hallon. Lite rivet limeskal är perfekt till (men den lime jag tänkt använda hade sambon använt till en drink – roligt)