Månad: mars 2013

Nu kickar vi igång påsken!!

Linda Lämna en kommentar
Nu är jag trött på snöstorm, kyla och min ihållande bihåleinflammation – urtrött på det hela faktiskt. Jag älskar påsken och nu tänker jag muntra upp mig och er med att kicka igång den! Nu kör vi på lite mat, godis, bak osv inför påsk. Är ni med? Jag tänkte ge er lite tips varje dag nu fram till påsk på dels favoriter som jag har gjort tidigare, dels allt nytt jag testar inför Påsk 2013. Håll utkik för idag börjar vi med ett par riktigt påskigt våriga cup cakes minsann!

Födelsedagspresenter till en 5 åring

Linda Lämna en kommentar
Här lite saker Annie fick då hon fyllde 5 år. Tänkte jag skulle visa om det är någon som behöver lite tips om vad man ger till en 5 åring, för hon blev så glad för precis allt. Det blev en hel del Hello Kitty: En riktig klocka i en liten rosa box, väska, solglasögon. Hon fick också sin första kapitelbok Stora boken om Sandvargen (hon är nog lite för ung för den sortens böcker. Hon ville inte att vi skulle läsa den efter första kapitelet för det var inga bilder. Vi sparar den till nästa år för jag vet att hon kommer älska den då hon är mogen). Hon fick underbara små hårda klistermärken som kan sättas som örhängen på örsnibbarna. Kokboken för barn har ni redan sett i ett eget inlägg.
Hon fick även två roliga spel: Fiskspelet och Grodspelet. Lätta, sociala och roliga spel som vi har spelat en massa gånger redan.
Hon fick även dessa små hamstrar som verkar vara en innegrej just nu. Vet inte vad de kallas. De gör olika små ljud, åker runt, vänder, åker upp på handen och är väldigt gosiga. Det finns även kläder till dem som ni ser. Annie har satt namn på dem och hennes kompis på dagis har också en.

Smaksatt tomatpuré

Linda Lämna en kommentar
Här lite nyheter i butiken: tomatpuré med stekt lök, grönsaker och halvtorkade tomater. Jag har testat den med halvtorkade tomater och den med stekt lök. Den med halvtorkade tomater har en mer intensiv tomatsmak som var väldigt god. Den med stekt lök använde jag i den senaste korvstroganoffen, först kände jag ingen skillnad, men eftersmaken var rostad lök, rätt gott faktiskt.

Saganaki med tomatsallad – Beroendeframkallande

Linda Lämna en kommentar
Saganaki med tomatsallad. Den osten, alltså! Kan få sådant sjukt sug efter den att jag alltid har några paket i kylen. Går snabbt att steka på den och bara skära upp lite tomatsallad så vips har man en middag.
Jag använde idag hela blocket, vände den i lite mjöl.
Bara att steka på i lita olivolja på rätt hög värme. Den ka bli rätt brun på båda sidor så att det emellan blir varmt och mjukt.

Lite söt balsamico är heller inte fel till. Självklart har jag på mina Furikakefrön på salladen.

Samarbete på hög nivå

Linda Lämna en kommentar
Annie och Magda har börjat samarbeta! Självklart runt spisen. De älskar sin lilla MICKI spis som har plattor som lyser då du trycker på spisknapparna. De lagar mat, bakar cup cakes i ugnen, bjuder mig på smakprov mest hela tiden, saltar pch pepprar, bråkar om kastrullerna, skrattar och pratar med varandra och går därifrån då de känner sig färdiga med sessionen…Sådana här mästerkockar städar inte efter sig inte.

Med en liten tår i ögonvrån…

Linda Lämna en kommentar
…är det dags att ställa ner MICKI gåvagnen i källaren. Båda mina barn har lärt sig gå med den, lastat den med saker och först ställt sig mot den, sen gått stapplande steg med den för att till sist springa med den från en vägg till den annan. Annie har skjutsat Magda i den, Magda har lastat den full med mycket viktiga saker.
Den är lite nött, lite sliten, javisst! Det är inte bara Annie och Magda som lärt sig gå med den. De har ärvt den utav sina kusiner. Alva är idag 13 år och hennes lillebror några år yngre. Den här vagnen har alltså varit med under hela 12 år och lärt 4 barn att gå. Det kallar jag kvalitet! Jag kan inte ge bort den, inte slänga den, utan sparar den, för kanske vill mina döttrar ha den till sina barn. Den må vara lite kanstött, men det är kärlek, glädje och fantatiska framsteg i en och samma vagn. Den får nu sin lilla paradplats i källaren och varje gång jag ser den kommer den få mig att minnas de där tultande små som nu växer så det knakar och springer runt som om det är den enklaste saken i världen.

Lax Stroganoff

Linda Lämna en kommentar
Igår, söndag, blev Lax stroganoff. Vill ni ha en snabbfixad middag som blir supergod så testa Tina Nordströms kryddmix JÄTTEGOTT till Lax Stroganoff. Jag har gjort den flera gånger förut och barnen tycker också om den så mycket. Det som är bra med hennes kryddblandningar, förutom att de är helt naturliga, är att det går att ha i lite vad som. Receptet finns på baksidan av påsen, men jag ändrade lite, så här är mitt recept (förra gången hade jag även i kräftstjärtar och persilja.)
Du behöver
600 g laxfilé
1 liten bit purjolök (ca 5 cm)
1 röd paprika
500 g krossade tomater
1 dl vatten
2 msk chilisås
1 dl matlagningsgrädde
1 påse JÄTTEGOTT Lax Stroganoff Tomat & Paprika (Tina Nordström, finns på de flesta välsorterade butiker)
Gör så här
Skär laxen i 2 cm kuber
Tärna paprika och strimla purjon fint. Fräs grönsakerna med kryddorna i lite smör och olja.
Tillsätt krossade tomater, vatten, chilisås. Koka upp. I med laxen och låt puttra 3-4 minuter. Tillsätt grädden. Låt det hela bli varmt. Strö över persilja efter smak och tycke.

Stockholms bästa kebab!

Linda Lämna en kommentar
Vi köpte med oss Kebab från Palmyra Kebab på vägen hem från dopet igår kväll. De är vida kända för att ha Stockholms bästa kebab, och utan tvivel STÖRSTA! Det är inte bara jag som upptäckt dem, vilket blir väldigt klart då man är där för att beställa. Det är alltid lång kö (men de är effektiva utan dess like).

’
Fascinerad över vilken business de gör. Men det är dem välförtjänt, maten är enormt god, det är rent och fräscht med nyskurna grönsaker, nykokt ris, krispig sallad och den läckraste kebab ni kan tänka er. Nu tog vi hem det här, önskar jag hade kunnat visa er tallrikarna med maten på! Såsen kom på sidan nu, annars på tallriken såklart.