Till julbordet hör skinka! Givetvis griljerades en skinka även till kalkonjulbordet. Jag testade att göra en griljering på aprikos och senap förra julen och älskade det.
Som skinka använde jag Ingelsta kalkons julskinka som är ny för i år (och mycket lik den vanliga skinkan) eller deras rimmade kalkonstek utan ben som jag använde förra året och tyckte var kanongod.
Du behöver
1 kalkon julskinka eller 1 rimmad kalkonstek
3 msk senap
1 stor msk aprikosmarmelad (viktigt att det är marmelad och inte sylt som är för rinnig)
2 äggulor
3 msk ströbröd
Kryddnejlikor
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Blanda ihop äggulor, senap och aprikosmarmeladen. Ställ åt sidan i sådär 10 minuter. Under tiden tar du av nätet på steken och torkar av den noga. Lägg i ugnsfast form. Bred över aprikosröran över steken, strö på ströbrödet och dekorera med kryddnejlikorna. (ett alternativ är att blanda ner ströbrödet i blandningen).
Griljera 10-15 minuter tills den har fått en fin färg.
Julrecept nr 19:
Mjuk pepparkaka är både gott och enkelt –
testa Arlas enkla recept.
