Idag blev det kycklingspett

Jajamänsan! Vi hade Annies fd dagiskompis med mamma på besök. Så underbart att äntligen ha dem här. Vi har försökt i evigheter att få till det. Det blev Marinerade kycklingspett och till det en sås, ugnsrostad potatis, morötter och paprika – men ta inte gratängpotatis för att ugnsrosta dem, blev lite torrt.

Du behöver
450-500 g kycklingfilé
spett

Marinad
½ dl olja (raps eller majs)
1 msk soja
1 vitlöksklyfta
3 msk flytande honung
vitpeppar, sesamfrön

Gör så här
Skär kycklingfiléen i rätt tunna strimlor och lägg i bunke.

Marinaden
Rör ihop olja, soja, honung, pressad vitlök, lite vitpeppar, ev lite salt. Häll allt över kycklingstrimlorna. Låt stå, gärna över natten. Rör om lite här och där.

Sätt ugnen på 200 C

Lägg spetten i vatten sådär 30 minuter. Häll kycklingen i durkslag så den överflödiga marinaden får rinna av lite.

Trä upp strimlorna på spetten strö över sesamfrön. In i ugnen 15-20 minuter.

Sås
3 dl gräddfil
2 msk söt/stark senap (t ex skånsk)

Blanda ihop. Salta om du tycker att det behövs.