Nu på kvällen har Annie och jag bakat lite nyttiga skorpor som vi kan ta med då vi åker skridskor eller är ute på andra äventyr. De går lätt och snabt att göra och är goda. Jag tog ICAs egen müsli som hade högt fruktinnehåll: aprikoser, russin, hasselnötter och kokos.
Du behöver
150g smör
½ dl råsocker
3 dl müsli
2½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vatten
Gör så här
Sätt ugnen på 200 C
Rör ihop smör och socker ordentligt. Blanda mjöl, bakpulver och müsli i en annan bunke och blanda sedan ihop allt. Tillsätt vattnet. Blanda ihop till en deg.
Dela degen i fyra delar och rulla ut till långa breda ormar, sådär 15-20 cm långa.
Lägg bakplåtspapper på plåtar. In i ugnen cirka 10 minuter (jag satte på grillfunktionen de sista minutrarna för att få den bruna ytan). Låt dem stå sådär 10-15 minuter från det att du tar ut dem ur ugnen. Skär dem i skivor.
