Dags att ladda inför vintermånaderna

Jag och Annie har börjat äta Omega 3 tabletter. Jag äter Pharbio Omega-3 köpta på Apoteket och Annie Fritt Flyt Junior från Vesterålens Naturprodukter AB. Det här är mitt vinterknep! Jag har gett Annie Omega 3 varje vinter sedan hon var 2 år, dessutom får hon 1 matsked olivolja per dag. De senaste 2 åren har hon haft 2 sjukdagar! Såklart har hon blivit äldre och hennes immunförsvar starkare. Men, ändå! Hon var så ofta sjuk och jag vabbade ständigt vintern innan vi satte igång med Omega 3 och olivoljan. Jag fick tipset av en vän som sa att hennes barn aldrig var sjuka efter att hon hade börjat ge dem Omega 3. Så jag tror stenhårt på Omegan faktiskt (tillsammans med olivoljan)
Dessa citronsmakande tuggbara gelétabletter slinker lätt ner. De innehåller inga tillsatser och har högt innehåll av DHA och vitamin D. Framförallt så tycker Annie om dem och smaskar i sig dem utan strul. OBS! Just dessa är för barn över 3 år.

Dags för Ugnspannkaka

Ja, det var dags för lite vardagsmat efter allt tävlande i kyckling, matlagning med Mannerström, springande på event. Nu är det tillbaka till verkligheten. Mysigt att få laga mat till barnen igen. De åt som om det inte fanns någon morgondag. Jag fick faktiskt stoppa Magda för det kändes som om hon fick i sig alldeles för mycket. Men det gladde mig så ända in i hjärtat att laga mat som de tycker om.
Det var också så underbart att laga mat med bästa hjälpen; Hon hackade skinka och korv som hon strösslade över smeten.
Tricket för att få den bästa möjliga ugnspannakakan är många ägg. Testa!

För en långpanna

4½ dl vetemjöl
9 dl mjölk
5 ägg
1 tsk salt
1 paket tärnad bacon (eller 300 g) alt skinka, korv eller dylikt

Sätt ugnen på 225 C

Smöra ugnsplåten

Vispa ihop mjölk, mjöl och salt genom att tillsätta lite mjölk i taget. Vispa ner äggen, ett i taget. Häll smeten på plåten. Strö över bacontärningarna.

Sätt in i mitten av ugnen ca 30 min tills den är perfekt gyllenbrun.

Vi åt med äppelmos idag och det gillades av alla