Lakritscookies – sprängfyllda med choklad, söt och salt lakrits

Dessa cookies kan du svänga ihop till fredagsmyset nu ikväll på Lakritsdagen. De bara rörs ihop och klickas ut.

100 g smör (rumsvarmt)

1 dl socker

1 ägg

2 Lakrits Kick (dvs mjuk sötlakritskola)

50 g Marabous Saltlakritschoklad

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver (drygt)

Sätt ugnen på 175 C

Rör smör och socker pösigt. Tillsätt ägget. Hacka kick i mindre bitar och grovhacka saltlakritschokladen. Blanda ner. Rör ihop mjöl och bakpulver och tillsätt till smeten.

Klicka ut degen på bakplåtspappersklädd plåt. In i ugnen ca 12 minuter.