Författare: Linda

Kladdkaka med lakrits

Linda Lämna en kommentar
På torsdag så är det kladdkakans dag! Det kan man inte missa att fira med en stor bit härligt smaskig kladdkaka, eller hur! Här kommer den kladdkaka med lakrits som jag gjorde då min bror med familj kom på besök. Hur mycket lakritssmak du vill ha väljer du själv genom hur mycket pulver du tar. Jag ville ha rätt mycket smak så jag tog 3 msk.
Du behöver
150 g smör
2-3 msk lakritspulver
3 ägg
3 dl strösocker
2 msk sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 nypa salmiakpulver (inte ett absolut måste. Har du inte salmiakpulver så 1 nypa salt)
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra en form med löstagbara kanter (24cm)
Smält smöret.
Vispa ihop ägg, socker, sirap, vetemjöl, kakao, (salmiakpulver/salt) och lakritspulver. Tilsätt det smälta smöret.
Häll smeten i formen.
In i nedre delen av ugnen sådär 20-25 minuter.

Efter regn kommer sol…

Linda Lämna en kommentar
Hösten! Det är min absoluta favoritårstid. Vill inte att den ska ta slut:Luften är så fräsch, alla färger så intensiva, regnet smattrat ibland så härligt och ibland skiner solen sådär dimmigt magiskt som i en saga…Början av veckan har varit rätt jobbig, ledsam och negativ. Men det sägs ju att efter regn kommer sol….Hohooo solen!!

Vinn Knivbrev!

Linda Lämna en kommentar
Jag har fått testa en fantastisk service: Knivbrev! Man får ett tjockt kuvert skickat till sig och stoppar ner sina knivar i kuvertet och lägger på lådan. Sedan kommer de tillbaka inom några få dagar så sylvassa och redo för att glida igenom tomater och kött. Så smart och praktiskt!
Nu ni! Nu kan ni vinna ett knivbrev! Det enda du behöver göra är att svara på frågan nedan samt lämna en kort kommentar till varför just du ska vinna ett knivbrev:
Vilka två stjärnkockar (som ni även ser på bilden tillsammans med slipmästare Leif Kohlström) ger sina referenser till Knivbrev?
Lämna ditt svar som en kommentar till detta inlägg. Du kan tävla fram t o m måndag 11 november. (Jag stänger av kommentarsfältet under tävlingsperioden så att svaren ni ger inte kan ses av alla andra).

Kusiner, lakritskladdkaka, presenter och crashed potatoes

Linda Lämna en kommentar
Igår söndag kom min bror med familj på besök. Gosigt att se kusinerna ihop. Love, min brors son, gosade in sig både här och där den lilla rackarungen. Annie visade Simon alla saker hon önskade sig i leksakskatalogen, och vi bara var sådär som man ska på en söndag.
Lite söndagsmat: Bouef Bourguignon tillagad i Crock Pot, så mört och en succé. Hela grytan tog slut eftersom alla tog om. Till det Crashed Potatoes, som man inte kan annat än älska. Ps. Alla recept komer givetvis här på bloggen.
Det här bara måste ni testa, lätt och gott. Smakar som ett mellanting mellan potatismos och kokt potatis, ungefär.
Vi åt och åt och åt. Vi ser lite dystra ut på bilderna, men vi var nog mer koncentrerade på maten:-)
Lakritskladdkaka med hallon, kumquats….
…och citrongrädde till…
Magda fick också en försenad 2-års present. Kan det vara så att någon är polis i familjen kanske?

Veckomeny och en älgfilé på det

Linda Lämna en kommentar
Ny vecka hörrni! Den här veckan ska jag börja träna igen, tjohooo! Jag har inte kunnat träna på riktigt efter Tjejmilen då jag har haft en strålande smärta i låret ända sedan loppet. Jag hoppas, hoppas det är bra nu. Sedan ska jag ut och äta med mina bästisar på ett spännande ställe. Jag har också världens roligaste samarbeten på gång på bloggen, kan inte säga riktigt än, men snart:-) Ha en härlig höstvecka!
Tomatsoppa utöver det vanliga
Korvgryta som är helt fantastiskt god
Till helgen föreslår jag en läcker vilträtt som smäääälter i munnen: Örtbakad älgfilé med brynt västerbottenpotatisstomp. Till rätten en bärsås som är ljuvlig. Riktig helgkänsla på den rätten (och givetvis ett gott rött vin till).