En riktig god biff med mustig öl och annat gott i! Snabbt och mumsigt, helt enkelt.
Du behöver (ca 6 biffar)
600 g nöt- eller blandfärs
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
½ tsk tabasco
½ tsk rökt paprika
½ dl chilisås
½ dl grädde
½ dl öl
salt, svartpeppar, smör
Gör så här
Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda med alla de andra ingredienserna. Tillsätt lite salt och peppar. Lägg i bunke med plastfolie över och in i kylen i 15 minuter.
Forma 6 stora biffar. Stek på medelvärme i smör.
Stek äggen, gärna i plättlagg. Ta gärna lite rökt paprika över. Servera biffarna med ägget ovanpå.
