Små små Dammsugare

Ni måste testa att göra era egna dammsugare! Jag brukar spara den där sista biten kaka som har blivit för torr att äta, eller när ett bak har gått lite fel osv. Jag fryser in bitarna/smulorna i påse. De bitarna blir perfekta dammsugare. Dammsugare är faktiskt ursprungligen en kaka gjord på rester och överblivet. Du kan också skoja till det och använda en annan färg än grönt på marsipanen, en annan smak än arrak/punsch, t ex rom, konjak eller någon favoritlikör – varför inte Baileys? Du kan dekorera med strössel eller pärlor, ta vit choklad istället för mörk…

För sådär 15 st små:

50 g mjukt smör
5 dl sockerkaks-/småkakssmulor (gärna lite torra)
2 tsk kakao
Punsch eller arrakessens

300 g grön marsipan (t ex ett färdigt marsipanlock)
Eventuellt lite florsocker

100 g mörk choklad (70%)

Gör så här:

Rör ihop smöret med smulorna och blanda ner kakaon. Tillsätt lite punsch/arrakessens (ta lite i taget så det inte blir för mycket smak).

Dela degen i 3 delar, rulla till avlånga korvar och lägg in dem i frysen.

Kavla ut marsipanen så den är sådär 2 mm tunn. Använd florsocker om den är för kladdig.