Ny tidning på marknaden, Äkta Mat från LRF Media. Det är en tidning med några recept, men det är ingen recepttidning som sådan. Fokus kommer vara mer på hur man hanterar råvaror. Hur styckar man ett helt lamm, hur konserverar man, hur handlar man efter säsong och hur hittar man producenter. Helt enkelt handlar tidningen om mat från grunden: ”Det handlar om att lyfta fram essensen av de goda råvarorna” – Anna Michelson, chefredaktör för tidningen.
Vi fick se hur man styckar ett lamm och vi bjöds på en mycket god lammgryta (receptet finns i första numret av tidningen).
