Kycklingpajen nr 1

I veckan var det dags för Magdas första playdate minsann. Moa kom på besök med coola lilla Ebbe som är exakt 1 månad äldre än Magda

Jag svängde ihop en paj som vi gjort flera gånger tidigare. Den har faktiskt gjort succé varje gång, så om ni vill ha ett säkert kort så testa denna paj. Receptet är från Victoria på Matplatsen. Om jag inte kommer ihåg fel så har hon fått det från någon annan. Hur som så är den så god fast det låter lite skumt med vitkål, grillad kyckling, taco mix osv.

Du behöver
1 grillad kyckling(strimla den för hand)
1 gul lök
3 dl skuren/hyvlad vitkål
1 tsk salt
1 påse taco-kryddmix
1 burk créme fraiche
1 dl grädde
150 gram riven gratängost
Smör/olja

Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g margarin
2-3 msk kallt vatten

Gör så här
Sätt ugnen på 200 C

Knip ihop degen och ställ den svalt en stund, men inte över natten som jag gjorde, för den var stenhård på morgonen).Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min.

sätt upp ugnen till 225 C

Skär lök och hyvla vitkål. Fräs tills det mjuknar. Häll i den i små bitar delade kycklingen, kryddor, créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra en stund.

Häll i kycklingröran och strö över osten. Grädda i ca 25 min.

Ebbe var något besvärad över att Magda tog sig lite friheter. Han hade verkligen bara ögon för sin fina mamma:-)

Fikat efter pajen: Kardemummabullar och chokladbräck med havsalt från Normandie. Så himla gott!!