Väskan är packad, Annie har lagt ner sina Happy Little My Fluffy Socks som är väldigt gosiga på insidan och ursöta på utsidan såklart. Dom ska hon ha i hytten på kvällen när vi myser och ska sova. Så nu bär det av till Lakritsfestivalen i Helsingfors. Jag kommer försöka uppdatera er lite direkt från Lakritsfestivalen. Så vis ses och hörs, Kramar!
Ps. Håll tummarna för att det inte blåser för mycket. Jag blir lätt illamående på båt. Vill helst inte hänga över något handfat genom hela resan..
Härligaste helgen är på ingång. Imorgon drar jag och Annie iväg till Helsingfors till Lakritsfestivalen. Vi är båda helt överladdade av förväntning på helgen. Vi går ombord båten imorgon eftermiddag och kommer tillbaka måndag morgon. På schemat står att träffa utställare, smaka lakrits, lakritslunchbuffé och en matlagningsworkshop med festivalkocken Douglas Spiik. Som ni ser ovan på bilderna från finska Lakritsfestivalen så kan det bli lakrits och Prosecco, kan inte bli fel! Vi ska fullkomligt vältra oss i lakrits, helt enkelt. Dessutom andra härliga bloggkollegor, flera som jag träffat tidigare, men även några jag inte träffat innan.
Men det är även en väldigt mysig helg med fokus på min äldsta dotter. Då man är ensamstående med barnen så har man alltid dem tillsammans. Det händer i stort sett aldrig att jag gör något med enbart den ena. Men den här helgen ägnar jag mig extra mycket åt Annie och vi har en mamma, dotter helg på tu man hand. Annie är otroligt glad över den här helgens äventyr. Magda är dock ledsen att hon inte får följa med. Som kompensation så ska hon och jag, tillsammans med mina två vänner och deras 4 åringar, gå på barnteater på stan nästa helg. Det kommer också bli så härligt, då är det hennes tur att få vara ensam i centrum.
God Morgon! Äntligen helg snart. Ska ni göra något roligt? Helt tagen av Mountain Rose Apples just nu. Alldeles himmelskt rosa inuti. De ska dessutom dofta jordgubbar och sockervadd. Var hittar man dem? Någon som sett dem i en affär?
Jag var för ett tag sedan inbjuden på pressdag för Story Relations. Story Relations har mycket fokus på bra hälsoprodukter vilket jag gillar skarpt. De representerar allt från Great Earth, Pukka, Krušovice, Annas Pepparkakor och Hendrick’s Gin, Rebel Kitchen och Planet Organic. På pressdagar får man alltid se nyheter, bästsäljare och hinner prata och fråga lite runt de olika produkterna. De har t ex Bounce Energy Balls som jag brukar ta när jag har tränat. Jag gillar allra bäst Spirulina & Ginsengvarianten. Riktig kick-effekt.
En väldigt rolig nyhet är att Sverige nu fått sin första chokladtillverkare Svenska kakaobolaget . Deras första chokladkaka är Sri Lanka 70% med enbart 2 ingredienser: choklad och socker. Helt utsökt!
Pukka är ett av mina absoluta favorittemärken. Nu har det kommit med ett underbart kamomillte med tre olika sorters kamomill samt ett lakritste på tre olika sorters lakrits. Topp! Nu kommer vi se mer av hälsochipsen också, dessa smaksatta grönkålschips kan jag verkligen tänka mig istället för vanliga chips, smaksatta med t ex wasabi eller BBQ.
Great Earth bjöd på undebaraste raw food bollarna. De innehöll bland annat baobabpulver, som är ett nytt hälsopulver på marknaden. Frukten är rik på antioxidanter och innehåller bland annat vitamin C, magnesium, kalcium, kalium och ca 50 % kostfiber! Den smakar som ett mellanting mellan kola, päron och grapefrukt. Det var även hampafrön och citron i bollarna. Så så goda! Smög till mig flera stycken. Måste testa att göra dem hemma.
Biofood var på plats och presenterade sina ekologiska och naturliga råvaror. De har många glutenfria produkter som jag verkligen kan tänka mig att använda, tummen upp!
Hur mår ni? Börjar ni känna av julen? Jag har känt mig mer än vanligt rörig den senaste tiden. Jag missade t ex att jag inte hade betalat mina räkningar och kom på det i mitten av månaden. Blev helt skräckslagen när jag kom på det. Resultatet, förseningsavgifter på alla ställen. Vet ni vad CSN vill ha i förseningsavgift? Närmre 500 kr. Var så arg, för jag har aldrig tidigare missat en räkning. Kan de inte ha överseende en gång liksom. Sedan missade jag att jag var hemma med Magda för att hon hade vattkoppor så skulle man ha läkarintyg på 8 dagen. Det räcker inte att vi hade varit med henne hos läkare två ggr under tiden och konstaterat vattkoppor eller att dagis visste att det var vattkoppor. Jag skulle ha tagit henne till läkare just exakt dag nr 8. Det missade jag och kommer inte få några pengar för den dagen. Tja, det är väl några av de saker som varit upp och ner den senaste tiden. Nå, nya tag nu!
Tänkte jag skulle ge er ett av mina favorittips på höstig drink och ricottadipp, när det är så här mitt i veckan. Favoritkombo på repris. Har ni en bra vecka. Jag har känt mig allmänt rörig den här veckan. Ligger efter med så mycket, vill hinna så mycket och samtidigt har jag varit så så trött den här veckan. Verkligen dags att boosta upp sig med lite vitaminer nu.
Min absoluta favoritförrrätt, Ricotta med tomater, kapris och olivolja. Gudomligt gott. Ta något gott bröd till eller goda kex. Världens lyx i miniformat.
Min tur att ge bort något till en person som alltid överöser mig med kärlek, de finaste presenterna och en djup vänskap. Min vän Margita i Schweiz har varit min vän i sådär 15 år nu. Fast vi bor i olika länder så hörs vi nästan varje vecka. Vi brukar prata på Face time. Vi tar ett glas vin och så sitter vi på Face Time i någon timma och pratar. Det blir nästan som att gå ut och ta ett glas vin och prata. Hon skickar ofta presenter till mig och barnen som ger en sådan guldkantad touch på vardagen. Tänkte att jag skulle överraska henne, hennes man och barn med lite lyx tillbaka. Hon ska få ett armband från Edblad, barnen pyssel från Panduro och godis.
såklart vill jag även visa en schweizare att vi här uppe i norr har choklad och godis av högst kvalitet, minst lika bra som deras (kanske lite bättre till och med) Så nu ska hon introduceras till danska lyxmärket Summerbird. Jag är ju helt kär i Summerbird sedan länge. Köpte deras bästsäljare: Lemon (spanska mandlar i vit choklad, citron och kamomill), Coffee Lovers (Piemonte hasselnötter, Amber choklad, pralin och kaffe) och deras prisbelönta Amber chokladkaka som är helt magisk. Det är en karamelliserad vit choklad som smakar lite som Creme brulee. Den fick Chocolate Awards 2015, European Gold. Dessutom Annie D:s Scottish Confectionary Margarita Fudge. Godaste fudgen någonsin. Den smakar som en kolaaktig variant av en Margarita, totalt utsökt.
Alltså, vart försvann tiden i helgen? Jag som skulle göra Shakshuka och kladdkaka, två stora favoriter. Hann inte något av dem. Vad jag gjorde istället? Träffade underbara personer, tränade, bakade surdegsbröd och sålde av massa saker på Blocket. Bara det var en heltidssyssla den här helgen. Så nöjd för jag lyckades lägga ut sakerna till rätt pris. Även den här veckan kommer vara knökfull, och mycket rolig. I helgen drar jag och Annie till Lakritsfestivalen i Helsingfors faktiskt. Mer om det i ett annat inlägg dock.
Vegetarisk lasagne med keso och spenat
Godaste fiskpuddingen någonsin
Kycklingwok med broccoli, cashewnötter, nudlar
Missa inte att testa världens underbaraste glutenfria majsscones. Mina barn är helt galna i dem, med rätta. De är mjuka. saftiga och lite lätt naturligt söta av majsen. Himmelska, helt enkelt.
Eftersom jag inte varit så intresserad av att odla min egen surdeg, inte min grej med tålamod, så har det inte blivit av att jag har bakat surdegsbröd. Men jag älskar surdegsbröd.
Hur som så testade jag Kron Jästs Surdeg Råg. Väldigt smidigt. Receptet är ett basrecept och finns på baksidan av själva surdegspåsen. Bra att börja med ett enkelt recept, blev så himla bra!!
4 surdegsbaguetter
1 påse surdeg Råg (150 g)
½ pkt färsk kronjäst för matbröd
5 dl kallt vatten
13,5 dl vetemjöl special
2,5 tsk salt (eller havssalt)
1,5 msk oliv- eller rapsolja
vallmofrön
Gör så här
G O D M O R G O N !
Fars dag på söndag. Själv har jag ingen pappa, eller jag har en pappa, men han vill inte ha kontakt med mig och min syster sedan många år tillbaka. Han har heller aldrig varit intresserad av att träffa varken Magda eller Annie. Jag tror inte ens han vet att de existerar. Sorgligt på många sätt, såklart. Det är klart att det såret rivs upp lite när det är Fars dag, jag skulle också vilja ha någon att fira. Men saker är som de är. Däremot så har Magda och Annie en bra pappa som jag hjälper dem att fira. Han har dem i helgen och de har ritat teckningar här hemma och han gillar lakrits så de ska ge honom Haupt lakrits limited edition ’Kärlek’: Mjuk saltlakrits med vit choklad och smak av rosor, hallon, jordgubb och vanilj. Den är helt fantastisk och bara burken är perfekt som gåva en sådan dag.
