Lakrits Créme Brulée, ricottasallad och Coq au vin – Måndag

Ricotta olivolja tomater

Även en måndag kan bli spännande och lite extra med en trerätters. Jag bjöd faktiskt min kollega på lite middag ikväll. Det var inte en dag för sent för det var hon som gjorde min julbanner till bloggen och bilderna till julkalendern här på bloggen. Jag hade inte kunnat bli nöjdare så att bjuda henne på middag var det minsta.

Ricotta olivolja tomater

Dunderförrätt som går väldigt snabbt att fixa: ekologisk ricotta, roanticatomater, kapris, fin olivolja, torkad mejram och flingsalt. Till surdegsbaguette filoncini och surdeskex. Lite rött vin till är inte fel, även om det är måndag. Alla recept kommer under veckan såklart.

Coq au vin

Coq au vin: kyckling, morot, champinjoner mm på långkok i rött vin med potatispuré.

Lakrits Créme Brulée

Nå till efterrätt, lite te och Lakrits & Vit Choklad Créme Brulée med krämig vaniljglass och apelsinsallad. Oj vad vi pratade. Om rubbet. Så härlig måndagskväll.

DSC_0570

Middagsdejt

Middag hos mig igår kväll, bland det mysigaste jag vet. Att sitta länge och äta och prata.

Sallad med medjooldadlar, granatäppelsirap rostade mandlar buffelmozzarella dillkvistar feta

Och pratade gjorde vi rakt igenom hela kvällen. Först till en sallad inspirerad av Ottolenghi med rostade mandlar, medjooldadlar, granatäppelsirap, buffelmozzarella mm.

DSC_0167

Bra med en vän som viker tvätten medan man förbereder förrätten. Jag har verkligen de gulligaste vännerna. När Matilda kom bad jag om ursäkt för att berget med tvätt låg i mitten av vardagsrummet, men jag hade bara inte hunnit vika. Då säger hon att det fixar hon, man blir ju alldeles tårögd. Och medan hon viker tvätten och jag förbereder ringer Rose-Marie och undrar om allt är ok för jag hade inte lagt upp något inlägg under lördagen. Vänner.

entrecote grillad polenta parmesan

Huvudrätten blev ugnsstekt entrecote (lätt marinerad med apelsin och tellicherrypeppar) med omlindad parma. Till det grillad polenta med parmesan och rödvinssås.Världens godaste vin till Wakefield Shiraz, har vunnit massor med priser. Det här vinet hade jag inte testat tidigare, men kommer bli nytt husvin.

Limefromage

Dessert: Fluffig Limefromage med bär och rostad kokos. Första gången jag gjorde limefromage, så lätt och tacksamt. Precis alla recept kommer på bloggen såklart.

Fars dag – Middag och Mys

Vi hade en mysig dag igår. Jag och Annie var på LasseMajas Detektivbyrå. Vi gillade allihopa den så mycket. Miljön är lite sagobetonad och händelserna lite sådär fint overkliga och lagom spännande.

Middag magda

När vi kom hem så gjorde vi liten middag till barnens pappa som kom över en liten stund på marinerad kyckling i parmesansås med ugnsrostad palsternacka och potatis.

kyckling i parmesansås

Till efterrätt lite pepparkakssviss. Gissa om alla var nöjda, och mätta. Det ni! Verkligen gott. En perfekt juldessert. Allt får ni recept på under veckan.

Pepparkakssviss

Middag med de bästa

Igår kväll bidde det en redig Bouef Bourguignon med crashed potatoes, en Banoffee Sundae till efterrätt och allt toppat med det bästa sällskapet: Mina barn, vår älskade Leontine och hennes partner. Perfekt kväll.

Bouef Bourguignon

 

Bouef Bourguignon

Äntligen Boeuf Bourguignon med crashed potatoes. har längtat efter den här mustiga grytan.

PicMonkey Collage

Det spelades spel, Magda fick födelsedagspresent, Leontine gjorde fiskbensfläta på Annie och vi åt, såklart. Alla recept kommer här på bloggen, precis som vanligt. Ha en fin söndag.

banoffee sundae bananglass

 

Ostbricka med skönt häng och laktosfri Cream cheese

DSC_0244

Ostbricka, var ett tag sedan. Finns nog inget mysigare i världen än att duka upp en ostbricka i vardagsrummet, tända doftljus och massa andra ljus, hälla upp lite vin eller te och bjuda in en väldigt bra vän. Igår var det precis så. En av mina närmsta vänner kom över och stannade till midnatt. Det var så underbart och gav sådan mersmak, energiboost och feel good känsla.

ostbricka

Godaste ostarna, charkuterier, marmelader ett måste, har ni testat Falbygdens Solmogna Björnbär till Brieost till exempel? Den har jag alltid på ostbricka nuförtiden, deras Granatäpple med Päron & Calvados är också helt underbar till ost.

valio laktosfri cream cheese

Testade även Valios sprillans nya, laktosfria, Cream Cheese i smakerna naturell, vitlök, pepparrot och paprika/chili. De är alla tillverkade av färsk mjölk vilket gör dem extra krämiga i smaken. De passade prefekt på ostbrickan med salami, lufttorkad skinka och paprika. Du kan också använda dem i matlagning. Så perfekt och fin kväll som man aldrig ville skulle ta slut…..

 

Middag med Världens Bästa

DSC_0021

Min finaste vän som alltid alltid är där i alla lägen kom på middag i lördags, Rose-Marie. Hon fick, innan maten, fyllda aprikoser, parmesankex och annat till en rätt annorlunda drink som ni får se senare i veckan (om ni inte sett den på Instagram redan #matstugan). Kvällen till ära invigde jag ett himmelskt doftljus från Village Candle, Tropical Getaway som luktar ananas och kokos på det mest fantastiska sättet.

DSC_0031

Vi pratade om allt verkligen. Det är väldigt få saker som jag och RM inte pratar om. Hon fick grillad, marinerad fläskytterfilé, sherrrysås och rostad bakpotatis och sötpotatis. Alla recept kommer såklart under veckan.

RoseMarie

PicMonkey Collage

Ekologisk fläskytterfilé marinerad med massa gott och grillad. Majskolvad grillade och vända i hasselnötssmör

DSC_0037

Till efterrätt äppelpaj med råkräm, alla recept under veckan, jajamänsan.

Fin Körv, Fin Potatis, Fint besök

DSC_0266

Min lillebror och lilla Love var på besök. Vi åkte sväng till Boobadet och hängde sedan här hemma, åt Taylors & Jones korv med min rostad färskpotatis med roliga ingredienser som gör den extra extra speciell, gjorde den massor med gånger förra sommaren.

potatis

Testa den här varianten av rostad potatis med timjan och italiensk salladskrydda, grymt gott!

DSC_0270

Röjar-Love! Lilla Love kände inte för att sitta och äta med oss, ville hellre dammsuga samtidigt. Annie och Love är ett riktigt radarpar och visade alla möjliga konster för varandra.

PicMonkey Collage

Grillat och busigaste besökaren

SCAN LAMMSTEK

Vi grillade Scans lammsadel med rosmarin och timjan, så så god. Kommer verkligen grilla den snart igen. Har ni inte testat Texas Longhorns Steak sauce, gör det. Den är ett måste för mig nu till allt grillat.

SCAN LAMM

Supermys med majskolv där jag blandade ihop pistageolja med smör och lite salt och sen in i kylen. Lät det smälta över de varma bitarna av majsen och strösslade över hackade pistagenötter. Verkligen mums.

DSC_0016

Bästa Leontine tog med sig sin mammas hundvalp Malla till Magda och Annies otroliga förtjusning. Verkligen vår allra busigaste besökare någonsin. Hon är 13 veckor den lilla sötnosen.

DSC_0013

Hon hoppade direkt ner i barnens lilla plaskpool på balkongen, försökte äta upp ett antal pusselbitar, kastade sig plaskblöt efter poolen bland kuddar och försökte nalla maten från bordet. Men Magda och Annie gick med på allt bara Malla var glad. De gav henne alla sina leksaker och skrattade då hon bet tag i gosedjuren. Då Leontine tog ut Malla för kissning följde barnen med. Då hon kom in berättade hon att Magda och Annie och ställt sig bredbent och kompiskissat med Malla. Hmmm…

Mysmorgon

DSC_0004

I morse innan vi kastade oss iväg till Furuvik hade vi storfrukost hemma. Min vän Cecilia och hennes killar var på besök från Finland, där de bor sedan nästan ett år tillbaka. Stor och stor kanske var att ta i eftersom jag bara hade bröd, ost, ägg och vatten hemma. Men det var högt i tak och härligt livat. Roligt att börja dagen så. Sebastian ville att jag skulle ta kort på honom med smörgåsen och Alexander ville att jag skulle fota honom i hans coola glasögon och hip hop stil. Så Vassego! Sedan bar det snabbt av till Furuvik. Ni ska snart få en uppdatering därifrån!PicMonkey Collage