Åt världens godaste korv på Restaurang Printz: Rödvinsmarinerad korv toppad med skogsvampröra och tryffelmajonäs i ett stenugnsbakat korvbröd. Galet god!
Korvfestival! Ja nu är det snart dags igen att få smaka på goda korvar och testa nyheter. Det är trendigare än någonsin med korv. Helgen 29-30 mars är det dags för årets största korvfest i Annexet vid Globen. Jag har blivit tillfrågad om att bli korvfestivalbloggare och häromdagen var det pressträff inför festivalen på restaurang Printz. 
Korvfestivalgeneralen Christina Möller presenterade allt roligt som kommer hända på festivalen. Förutom att du kan smaka och köpa hem all världens korvar så kommer du få experttips, trendtips, barnen kan gå korvskola och göra en meter korv (ingår i entréavgiften) och Jens Dolk tipsar om lämpliga drycker till korv, bara för att nämna några saker. Programmet leds från scenen av Jan Scherman och Ulf Elfving, som båda är stora korvälskare och ledamöter i Korvakademien, som arrangerar Korvfestivalen i samarbete med LRF.
1 meter korv på G i korvmakeriet. På Restaurang Printz kan man, genom en glasruta, se hur korven tillverkas, såg så roligt ut. Jag har aldrig testat att göra korv, blev grymt sugen på att testa.
Snyggaste korvrestaurangen! På Restaurang Printz finns Mathallen ovan, men även en Matsal, Deli där du kan köpa med dig korvar och såser, en lyxig variant av korvkiosk för en fantastisk snabbkorv och en bar med 25 sorters fatöl och hela 350 olika sorters ölsorter! 
Härlig kyl proppad med ölsorter som passar till alla sorters korvar. Purfärska, tunna skivor. Ville norpa lite och smaka…Men det var inte till oss utan till lunchgästerna.
Nuggets panerade i popcorn och panko? Så smörjer man barnen inför helgen och får en mysig middag. Det här var vår fredagsmysmiddag och det kändes som världens bästa start på helgen. Väldigt enkelt också. Barnen kan hjälpa till med att röra runt, duka, lägga upp. Ha en så fortsatt fin helg!
Du behöver
Kycklingnuggets
400 g Kycklinglårfilé
50 g popcorn (jag tog mikropopcorn)
50 g panko
2-3 ägg
50 g vetemjöl
2 tsk timjan
salt, svartpeppar
lime
100 ml olja (rapsolja eller solrosolja)
Pestopotatis
600 g potatis
2 msk röd pesto
färsk basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 160 C
Pestopotatis
Skala potatisen, dela på mitten och koka klar. Då den är klar, häll av i ett durkslag. Häll tillbaka potatisen i kastrullen, blanda ner smöret, rör runt. Låt vara till serveringen. Vid serveringen värmer du upp potatisen. Tillsätt röd pesto och blanda runt lite. Riv basilikabladen lite slarvigt och strössla över.
Kycklingnuggets
Mixa popcorn fint med mixerstav (eller mixer). Blanda med panko, timjan och lite salt och peppar. Rör om och runt.
Knäck äggen i en skål, häll upp mjölet på ett fat. Skär kycklingen i lagom nuggetsbitar. Torka av lite med papper. Vänd bitarna i mjölet, skaka av det överflödiga mjölet, vänd i ägg och sedan i popcornblandningen. Gör så med alla bitar. Då du är klar panerar du en omgång till: mjöl, ägg, popcornblandning. Du måste inte dubbelpanera, men det blir krispigare då. Godare tycker jag.
Häll i oljan i en kastrull eller panna med höga kanter. Hetta upp oljan. Lägg i några panerade bitar i taget i oljan. Låt dem bli gyllenbruna på alla sidor. Ta upp och lägg på bakplåtspapper på en plåt. Ställ in i ugnen i 7-8 minuter.
Servera med limeklyftor och pestopotatisen
