Saffranskladdkaka – En fantastisk kladdkaka

saffranskladdkaka0

Det här är den mest underbara kladdkakan jag vet: vit choklad och saffran. Ni kommer baka den här om och om igen, den bara smälter i munnen. Tror jag bakade den här fyra gånger förra december, en i veckan. Dessutom är den lätt och snabbfixad. Om ni kommer ihåg så lägg på folie i mitten av gräddningen så blir den inte brun på ytan utan så här gyllengul. 

Du behöver

100 g smör

1/2 g saffran

200 g vit choklad

2 ägg

2 dl strösocker

2 dl (120 g) vetemjöl

smör till att smörja formen

Gör så här

Sätt ugnen på 175 C

1. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

2. Smält smöret i en kastrull. Rör ner saffranet. Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner dem i smöret, rör om så att chokladen smälter.

3. Blanda ägg och socker i en skål. Rör ner smörblandningen och vänd ner mjölet. Häll smeten i formen.

4. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 minuter. Sätt gärna på folie efter sådär 10 minuter så blir den inte brun på ytan utan sådär fint gul. Låt svalna i formen på galler. Låt den bli ordentligt kall innan den serveras.

Gott med lingongrädde till!

Linda

One Comment

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *