Pesto på ärtor – Härligt gott

Det här blev så gott, trots att jag i vanliga fall tycker lite si och så om ärtor. Jag åt två stora portioner och njöt av varje tugga. MUMSIGT. Testa!

3 dl gröna ärtor

1 vitlöksklyfta

1 dl olivolja

½ dl riven parmesanost

1 paket fetaost (ca 150g)

½ dl pinjenötter

nypa salt

400 g spaghetti

Börja med att koka spaghettin.

Häll ner ärtor i en bunke och pressa över vitlöken. Mixa med mixerstav. Droppa i oljan, lite i taget, medan du fortsätter mixa. Pyttsa i parmesan och smaka av med salt. Blanda varm pasta med peston.

Vänd ner fetaost i kuber.

Rosta pinjenötter i torr stekpanna och strössla över.